LA DIETA MEDITERRÀNIA

La dieta mediterrània fa referència a l’alimentació que porten els habitants de països, com: Grècia, el Marroc, Xipre, Espanya, Portugal, Itàlia, França i Croàcia, és a dir, països mediterranis.

Es caracteritza per ser un model d’alimentació equilibrat, variat i que inclou tots els nutrients necessaris per al bon funcionament de l’organisme

Aliments de la dieta mediterrània

  • Oli d’oliva

El seu àcid oleic i les seves vitamines el converteixen en un essencial de la dieta mediterrània.

  • Cereals integrals

L’arròs i les farines integrals són la base energètica de la dieta mediterrània, ja que contenen suficient fibra vegetal per a moderar l’índex glucèmic que suposa l’entrada massiva de sucres. No obstant això, han de ser consumits amb moderació.

  • Llegums

Els llegums presenten una perfecta combinació de greixos vegetals, hidrats, proteïnes i fibra.

  • Fruits secs

Destaquen per aportació en àcids grassos essencials omega 3 i omega 6, a més de ser una excel·lent font de potassi, així com de calci, ferro o magnesi.

  • Hortalisses

Són la base que acompanya als cereals gràcies a la seva gran quantitat de vitamines i antioxidants (folats, polifenols, carotenoides, etc.), així com la seva aportació en hidrats i greixos vegetals.

  • Fruita

La fruita fresca, a poder ser amb pell, és una altra font de vitamines (sobretot C), energia i fibra vegetal.

  • Peix i marisc

Són les fonts de proteïnes animals més recomanables, amb una aportació molt moderada de greix saturades però ric en àcids grassos omega 3, a més de nombroses vitamines (A, E, D).

  • Carns d’ocell

Una altra font de proteïna animal recomanable, sobretot per la seva baixa aportació de greixos saturats i els seus aminoàcids d’alta qualitat.

  • Ous

Suposen una interessant aportació vitamínica, lipídica i proteínica.

  • Formatge fresc i iogurt

Encara que s’han de consumir amb moderació a causa del seu contingut en greixos saturats, és un producte fermentat i ric en calci i proteïnes, a més de diverses vitamines com la B12.

Beneficis

La dieta mediterrània té múltiples beneficis, no obstant això, aquests beneficis per a la salut que suposa aquesta dieta són més significatius si es combina amb l’exercici físic.

  1. Menor risc de patir malalties cardíaques.
  2. Menor risc de tenir diabetis.
  3. Prevé la hipertensió.
  4. Millora de la funció cognitiva.
  5. Menor risc de patir càncer.
  6. Reducció de conservants i productes químics.
  7. Major consum d’antioxidants.
  8. Menor probabilitat de patir de Parkinson.

Contraindicacions de la dieta mediterrània

Malgrat els seus avantatges, seguir la dieta mediterrània de manera estricta pot fer que els nivells de ferro i de calci siguin reduïts per consumir menys quantitat de carns i lactis. Per això, es pot consultar al metge si cal prendre algun suplement o producte concret ric en aquests minerals